原材料：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大年夜蒜中间、生姜多少片、盐35克、生抽20克、喷鼻叶3片、八角2颗、花椒1把
制造步调 ：
1、新鲜的黄豆400克，加净水清洗干净后泡4个小时
2、筹备350克青椒跟350克红椒，清洗干净，去掉落辣椒把，然后捞出来晾干水分，名义的水分要完全晾干，不生水才干保存的更久；再筹备中间大年夜蒜，多少片儿生姜；
3、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一同用绞肉机绞碎，大年夜蒜跟生姜也加出去，不须要打特别精致，略微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
4、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
5、豆子泡好后先沥干水分，然后倒入锅中，加适量净水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后筹备一个喷鼻料包，往表面加三片喷鼻叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢出来一同煮；
6、盖上盖子大年夜火煮，30分钟以后转中火持续焖煮10分钟，锅里的水曾经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把喷鼻料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
7、完全晾凉以后我们把豆子跟辣椒倒在一同，抓拌均匀然后装进无水无油的玻璃罐中，放进冰箱冷藏，用来炒菜或许拌饭都非常好吃，如许做出来的豆子不只不会坏，还尤其的喷鼻，煮豆子的时间就能闻到诱人的喷鼻气。