1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对加强体质大年夜有好处。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)
豆浆含有大年夜量纤维素(纤维素食品)，能有效的禁止糖的适量接收，增加糖分，因此能避免糖尿病，是糖尿病患者一般必弗成少的好食品。
3、防治高血压(血压食品）
防治高血压豆浆中所含的豆固醇跟钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压产生跟复发的重要本源之一，假如体内能恰当把持钠的数量，既能防治高血压，又能医治高血压。
4、防治冠芥蒂
豆浆中所含的豆固醇跟钾、镁、钙能加强心机血管的高兴，改良知机养分，降落胆固醇，促进血流避免血管痉挛。假如能保持每天喝一碗豆浆，冠芥蒂的复发率可降落50%。
5、防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降落脑血脂，改良脑血流，从而有效的避免脑堵塞、脑出血的产生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能增加脑细胞逝世亡，进步脑功能。
6、防治癌症(癌症食品)
豆浆中的蛋白质跟硒、钼等都有很强的抑癌跟治癌才能，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有殊效。据考察不喝豆浆的人产生癌症的概率要比常喝豆浆的人进步50%。
7、防治支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又避免支气管炎腻滑肌痉挛的感化，从而增加跟减轻支气管炎的发生。
8、避免衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大年夜的抗氧化功能，能使人体的细胞“老态龙钟”，特别对脑细胞感化最大年夜。
9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、瘦削等。
10、忌喝未煮熟的豆浆
很多人爱好买生豆浆回家本人加热，加热时看到泡沫上涌就误认为曾经煮沸，实在这是豆浆的无机物质受热收缩构成气泡形成的上冒景象，并非沸腾，是不熟的。不熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会招致蛋白质代谢妨碍，并对胃肠道产生安慰，惹起中毒症状。防备豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可放心饮用了。假如饮用豆浆后呈现头痛、呼吸受阻等症状，应破即就医，毫不克不及耽搁机会，以防危及生命。
11、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人爱幸亏豆浆中打鸡蛋，认为如许更有养分，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易跟豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不克不及被人体接收的物质，大年夜大年夜降落了人体对养分的接收。
12、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜喷鼻，但红糖里的无机酸跟豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大年夜大年夜破坏了养分红分。
13、忌装保温瓶
豆浆中有能撤除保温瓶内水垢的物质，在温度合适的前提下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大年夜量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败蜕变。
14、忌喝超量
一次喝豆浆过多轻易惹起蛋白质消化不良，呈现腹胀、腹泻等不适症状。
15、忌空肚饮豆浆
豆浆里的蛋白质多数会在人体内转化为热量而被耗费掉落，不克不及充分起到补益感化。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒优等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的感化下，与胃液较充分地产生酶解，使养分物质被充分接收。
16、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的养分红分，如四环素、红霉素等抗生素药物。