用料：葱 1根，生抽 适量，大年夜蒜 5瓣，糖 少许，蚝油 少许
步调1
5瓣蒜跟一根朝天椒打坏（颗粒粗一点，如许口感比较好）
步调2
炒酱料：1. 碗中放入适量生抽+一勺蚝油+葱花备用。 2. 锅热放一点油，调小火，放入蒜末尖椒末略微炒喷鼻 3. 炒喷鼻的蒜末倒入碗中跟生抽拌匀（PS: 我不加盐，因为生抽跟蚝油曾经够咸了）将酱料倒入蒸好的茄子，拌匀，使茄子充分浸泡在酱汁中～ 要浸泡一会待茄子充分入味再吃哦