主料
鲫鱼1条
辅料
豆瓣1勺，葱2根，姜3片，蒜2瓣，辣椒5粒
步调1
备好食材。
步调2
姜、蒜、葱、辣椒切好，参加料酒跟适量盐把鱼腌制一下。
步调3
腌制好的鱼下锅用油煎至两面金黄，盛出备用。
步调4
锅中放油姜，蒜，辣椒爆喷鼻，参加豆瓣酱炒喷鼻炒出白色。
步调5
淋在鲫鱼上在大年夜火蒸15分钟
步调9
其余起锅烧油，将烧至滚烫的热油淋在鲫鱼上再撒上葱花即可。