原料：莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g
做法：
1、新鲜山楂洗净，放入锅中，参加冰糖；
2、参加1杯净水，大年夜火烧开，转小火煮30分钟阁下；
3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；
4、大年夜火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；
5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，参加少许盐，搅匀作为山楂酱；
6、藕片捞出沥干水分，晾凉，参加煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。