四叶菜的做法是多样的，但是要做好吃就须要控制一些技能。
1.起首须要将四叶菜洗净并去掉落根部跟老叶子，接着用滚水焯一下，让其变软。
2.在锅中热油，参加蒜末跟姜末翻炒，待其披收回喷鼻味后，再将焯好的四叶菜放入锅中，翻炒均匀。
3.参加少许盐跟鸡精调味，再淋入少许生抽，翻炒均匀后出锅即可。
延长：其余，在做四叶菜时也可能根据团体口味参加一些其他的调味料，比方辣椒油、芝麻跟花生等，进步其口感。