每年农历十二月八日为腊八节，2021年腊八节为阳历1月20日。
据我国古书记录，“腊”本是一种祭礼，在商代，每年人们用猎获的禽兽举办春、夏、秋、冬四次大年夜祀，其中尤以冬祀的范围最大年夜也最隆重，其后称之为“腊祭”，因此，人们也就将农历十二月称之为“腊月”，将举办冬祭的这一天称为“腊日”，直到南北朝时，才将农历十二月初八牢固为“腊八节”，人们借此祭奠先人跟寰宇神灵，并祈求丰产跟吉利，但并不喝腊八粥，至于在这一天喝腊八粥的风俗，还跟佛教有关呢!