步调/方法1
牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，大年夜批色拉油腌上，放入冰箱2小时阁下。
步调/方法2
把面包糠，淀粉，面粉混淆在一同，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾下面包糠。
步调/方法3
锅中放入大年夜批色拉油跟大年夜豆油，小火。将包裹好的牛排放入锅中炸至微黄，大年夜概3分钟。
步调/方法4
最后装盘，外焦里嫩的炸牛排就做好了。