主料：鳊鱼一条，辅料：生姜、喷鼻葱、独蒜、红剁椒、蒸鱼豉油、盐、喷鼻油适量。
做法：
1、鳊鱼清理干净，沥干水分；
2、筹备好剁椒跟豉油、生姜大年夜蒜喷鼻葱，姜蒜洗净切丝，葱切粒备用；
3、鳊鱼剁下鱼头跟鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的平分段；
4、切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻；
5、鱼身撒上姜蒜丝，撒上红剁椒跟葱粒。放入锅中，隔水蒸15分钟即可；
6、蒸好的鳊鱼，淋上豉油，少许芹菜叶点缀一下。