一，传统乌冬面
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（因为乌冬面是冷藏的，须要先过冷河）。
2、一茶匙生粉参加半碗水，备用。
3、把红萝卜跟洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。
4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜跟洋葱丝。
5、炒至7成熟的时间放盐，参加生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
二，虾子乌冬面
1、面跟水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一同跟好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。
2、五花肉用花椒盐腌半小时，用净水冲刷后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。
3、用味噌（假如弗成用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据本人的爱好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。