制造陈皮宜选用新鲜的黄色，甜橘，喷鼻橘等，剥掉落果肉之后，剥取果品的最外层作为原料，并且抉择一个晴好的气象来制造，以下是制造陈皮的步调：；1、先用净水冲掉落橘子皮的脏污以及农药残留，可用热水烫一下。；2、晴好的气象，把干净的橘皮拿到太阳底下晒干。；3、蒸锅里摊开水，把橘子皮放到蒸锅上蒸，直到蒸到橘子皮都软了为止，再拿到表面晒干。；4、第二天，把橘皮再重新蒸，这时锅里可放一些其余的，如放入适量甘草，糖，盐等。；5、蒸好再晒干，此次可晒的时光长点，这时晒了两天的样子。；然后持续反复上述蒸晒步调，即为三蒸三晒。如许制造的陈皮不涩味，并且特别喷鼻。