大年夜也叫祭灶节，在明日平易近家中是日有祭灶王的风俗，因为因为官方对饺子取意“送行饺子顺风面”，所以吃饺子是为了给上天述职的灶王爷送行。
其余，自古有“好吃不过饺子”的俚语，每逢佳节，饺子便成为一种应时弗成缺乏的美食。