1. 将白萝卜切成片儿，待用
2. 开油锅，用姜丝儿爆喷鼻，8成热时，将干净的虾仁倒入，翻炒
3. 在1分钟后，放入白萝卜片儿一同翻炒，出喷鼻味
4. 稍许向锅里加些高汤或是热水，盖上锅盖，焖煮
5. 在10分钟后，开锅盖，放入食盐，调味
6. 持续焖煮5分钟，关火。放入葱花（大年夜蒜叶）
7. 焖3分钟后再开锅，味道会更好