1将洗净的牛肉切块备用。
2接着起锅烧水，锅内放入生姜片，跟两勺料酒。
3将切块的牛肉下入水中焯水去腥，大年夜火烧开撇去浮沫焖煮20分钟捞出。
4起锅烧油，下入葱蒜末炒喷鼻，接着下入煮好的牛肉块，参加水跟适量的盐搅拌均匀，
5盖上盖子持续焖煮半小时，出锅时撒入一些白胡椒即可。