1、痛风患者：因为牛肉中含有优质蛋白质，在代谢过程中要产生嘌呤，嘌呤假如过多进入体内，会降低血液中尿酸的程度。假如是尿酸增高的痛风患者，吃大年夜量牛肉，摄入过多的蛋白质，嘌呤过多会积蓄在体内，形成尿酸程度进一步增高，轻易诱发痛风的急性发生，招致枢纽肿胀、苦楚悲伤、活动受限，影响身材安康；
2、肾功能降落患者：因为牛肉中的蛋白质，在代谢过程中须要产生肌酐、尿素氮等代谢产品，须要经由过程肾脏排挤体外，如肾炎、肾病综合征、慢性肾功能妨碍的患者，分泌代谢产品的能量低，假如此时过多地食用牛肉，会使大年夜量的代谢产品堆积在肾脏，惹起尿液排挤增加，形成满身浮肿产生伤害的增加。