1、农业跟生物科学：澳洲阿德莱德大年夜学是南半球最大年夜的可持续农业，谷物育种，植物跟植物生物技巧，旱地农业跟葡萄酒研究核心。植物育种跟生物技巧处于世界领先地位，有超越35%南澳洲小麦跟大年夜麦品种的大年夜学。阿德莱德是澳洲最出色的葡萄酒教导专家，培养了很多葡萄酒制造方面人才。明天，在葡萄酒业方面它仍然培养很多优良的毕业生跟营销专家。制造了世界上第一个可放入天然情况中，遗传把持的无机体。
2、工程，打算机与数学：悉尼奥运会的火把也是阿德莱德大年夜学的工程学院计划的。阿德莱德大年夜学是在乐音跟振动把持利用处于世界领先地位。近期的项目包含积极噪声大年夜阪地铁把持体系在日本的安装跟利用。南澳洲州当局拨款百万元汽车保险研究的大年夜学，重要从事汽车保险研究(CASR)。生物医学跟激光诊断最进步的实验室就设在阿德莱德的工程研究基地。南澳洲是一个静态电子行业的创新跟出色的计划而驰名，而阿德莱德是澳洲第一个都会推出第三代(3G)的进步的电信收集。澳洲阿德莱德大年夜学的研究人员正在计划新一代互联网。制造了世界上第一块可视打算机芯片，世界上第一台汽车可视德律风。
3、情况科学：澳洲是受世界景象变更反应最灵敏的大年夜陆。在情况科学范畴的研究跟修养包含很多方面比方：沿海管理，大年夜陆生态，遥感，生物多样性，生态，全球情况变更，地皮的恢复，情况法，情况工程跟水的品质。大年夜学的大年夜陆生态及海平面变更不只有利于渔平易近，更直接关联到澳洲沿海地区80%的住平易近。新的DNA实验室将设在阿德莱德的大年夜学，可能更懂得澳洲的退化早年也能管理它的将来。
4、安康科学：从1885年成破以来，阿德莱德大年夜学的医学院已成为澳洲最负盛名的医学院之一。高露洁口腔临床研究核心是最进步的牙科研究跟南半球同类医疗设备。它鼓励执业牙医，参加研究的牙科材料，对牙周病的防备以及医治有极大年夜感化。