西梅3月份开花。西梅在4月底至5月初成果，果实成熟期在8月中下旬到9月初。
西梅果实芳甜蜜美、品德极佳。表面呈卵圆形，果肉有蓝黑色、紫黑色跟紫白色等差别色彩，表皮覆盖白色果粉。单果分量一般为60到80g，某些品种可达120g以上。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大年夜多离核，核小，可食率高达80%以上。