主料
洋葱半个
猪肉馅150克、黄瓜半根、胡萝卜半根、卤蛋1个、卤藕3片、刀削面300克
辅料
葱适量
花生油20克、鸡精0.5克、黄豆酱20克
步调1
黄瓜跟胡萝卜洗净后，用刀切成丝，洋葱跟小葱用刀切成小丁备用
步调2
锅中倒入花生油烧热后，爆喷鼻适量的葱跟洋葱
步调3
洋葱翻炒片刻后，参加黄豆酱，小火慢慢把黄豆酱炒喷鼻
步调4
参加猪肉末，大年夜火持续翻炒至变色断生
步调5
参加鸡精调味，因为黄豆酱曾经含有盐分，所以就不必放盐了
步调7
大年夜火翻炒至汤汁浓稠时即可关火，把炒好的洋葱炸酱盛出备用
步调8
锅中倒入适量的净水煮沸后，参加刀削面
步调9
大年夜火煮至2分钟阁下，瞥见刀削面变得通明的时间，即可捞出沥干水分后，用冷水过一下刀削面，如许做出来的面条口感筋道爽滑
步调10
把过水的刀削面捞出沥干水分，放入盘中，下面铺上黄瓜跟胡萝卜丝，再放入卤蛋跟卤藕，把炸好的洋葱炸酱浇到面上就可能了