先要将大年夜米浸泡3小时以上，保证泡的充足充分。
接着就是开端蒸，先在木桶里垫上一块纱布，越透气的纱布越好。
把水烧开后，再放上木桶。
把米粒放进木桶里后，用勺子弄的疏松透气些。
然后盖上盖子开端蒸，蒸的时期要留神底下的水，别让它烧干了。
蒸到半小不时，把米倒进其他盆子里，倒入滚水搅拌，参加的水不要超越米。
搅拌之后盖上盖子，焖15分钟让米粒充分吸水。
等木桶上汽以后，把泡好的米饭沥干再放进木桶里。
用勺子拌松，再用筷子在米饭上戳多少个孔通气，蒸15到30分钟即可。