第一步：200克的面粉参加120毫升的温水跟面，搅成面絮状,参加20毫升的食用油，动手揉成面团，必定要把油充分地揉进面团里，终极揉成稍软一点的面团，静置20分钟。
第二步：买返来的板栗提前煮熟，在每个板粟上切上一刀，再用勺子把表面的肉刮出来，装进搅拌机里，倒入200毫升的纯牛奶，打成精致的板栗泥，倒进不粘锅里，边沿淋上一些食用油，参加40克的白糖，甜度可能根据本人的口味增减，开小火旁边要不停的翻炒，把板栗的水分炒干，炒至稀薄状况，用铲子挑起来，不往下贱就行了，放凉备用。
第三步：接着调个油酥面，碗里倒入120克的面粉，倒入60毫升的食用油，搅拌均匀，搅拌到不干面粉颗粒就可能了。
第四步：醒好的面团取出来擀成一个圆饼，倒上油酥面团，像包包子一样把口收住，必定要把口捏严实一些，再擀成一个长方形，两边半数再次擀开，反复这个举措三次，如许做是为了增加饼的档次，最后擀生长方形的面片，从一头卷起，尽管卷紧实，再切成均匀的小面剂，可能看一下横截面，档次非常丰富。
第五步：盖上保鲜膜，松懈5分钟， 把松懈好的面剂捏成一个小乌窝状，边沿处薄一些，放入放凉的板栗，把它团聚，放到手表面，虎口慢慢的收拢，再按压成一个圆饼，如许一个生胚就做好了。
第六步：电饼铛不必刷油，直接放上做好的生胚，开中火高低盘加热，烙上三分钟，底部微黄以后把它翻个面，一直烙至两面金黄，表皮起酥就熟了，旁边要反复翻3~4次，大年夜概须要10分钟时光。板栗酥饼就做好了。