一般情况下，薏米是须要提前浸泡的。薏米很硬不轻易煮烂，须要浸泡一段时光，才干煮的更好更快。将薏米洗净，在薏米中参加没过薏米两倍的净水，直接冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可能浸泡16个小时，或许用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏气象温较高，可能将薏米放入冰箱里浸泡，免得薏米变坏。