炒春茶怎样做才能保持它的青绿

发布时间:2024-10-31 12:29:01

1、在天然界中采摘返来的新鲜茶叶是不克不及直接炒的,假如直接炒基本炒不成绿色的茶叶,起首要把新鲜的茶叶停止挑选,把表面腐烂蜕变,另有带有虫眼的茶叶全部去掉落,留下精品茶叶放在干净的猪山中,量一下它的水分。

2、等新鲜茶叶中的水分消散掉落一部分以后,再筹备干净的无油无水的铁锅放在火上加热,茶叶放在锅中炒,在炒的过程中要一直翻动,并且在他打蔫以后还要用手一直揉搓,把它表面含有的汁液揉搓出来再次把它炒干,如许炒出的茶叶就是绿色的