得选鲜嫩的瓠子炒，不必去瓤
主料：瓠子
调料：盐,油,虾皮10克,大年夜蒜
做法
1.将瓠子刮去外皮，切成薄片；
2.虾皮淘洗干净备用；
3.大年夜蒜去皮剁成蒜末；
4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出喷鼻味；
5.再参加虾皮、盐，最后倒入瓠子片，翻炒片刻；
6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，拌匀装盘即可。