前期冲刷：用淡盐水将猪大年夜肠简单清洗一遍，并去除猪大年夜肠名义的油脂。
面粉揉搓：在名义涂抹面粉，并用力揉搓，然后用净水冲刷。
去除异味：将柠檬汁参加面粉内，持续揉搓猪大年夜肠。
焯水处理：将猪大年夜肠控水捞出晾晒。