原料：猪五花肉300克、鸭膀800克、姜片、南姜、八角、蒜头、盐、生抽、老抽。
第1步、将买返来的鸭膀处理后清洗干净，鸭膀冷水下锅，参加生姜料酒焯水，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
第2步、五花肉洗净，切成3厘米大小的块儿备用。
第3步、生姜切片，蒜头去皮，南姜切小块拍扁，两个八角备用
第4步、起锅烧油，油热后参加，八角，南姜，生姜，蒜片爆喷鼻，放入五花肉翻炒出油，参加生抽，老抽，盐调味翻炒多少下
第5步、将焯烫好的鸭翅摆入砂锅中，倒入炒过的五花肉，参加开水，没过五花肉，大年夜火煮开后转中火焖30分钟阁下即可。