1.起首烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条煮透后控水捞到一个大年夜碗中。
2.粉条内先参加3克生抽跟1克老抽，把调料搅拌均匀，如许能使粉条提前入味跟减色，最后再淋入大年夜批喷鼻油，如许可能构成油膜，在后续烹饪时粉条不坨也不粘连。
3.再次把锅内水烧开，然后下入菠菜焯水，菠菜焯水可能去除草酸，把菠菜焯水30秒后控水捞出。
4.另起锅，热锅后参加适量植物油，油热后下入蒜片跟红辣椒，煸炒片刻炒出辅料的喷鼻味。
5.辅料炒喷鼻后下入焯水后的菠菜，翻炒30秒阁下，把菠菜炒喷鼻。
6.接着下入筹备好的粉条，再次翻炒把全部食材翻炒均匀。
7.出锅前再参加2克食盐调味，再次翻炒，把调料翻炒熔化、均匀后即可出锅。