1、芋头洗净；
2、去皮；
3、切成粗条；
4、锅内放50克油；
5、将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里；
6、倒出剩余的油，再锅内参加白糖，多少据团体爱好，参加2倍的水。小火熬着稀薄；
7、倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止；
8、装盘，加点番茄酱。