食材：
鸡蛋1个，紫菜适量，小葱2根，料酒1勺，盐少许
做法：
1、鸡蛋打入碗中，参加少许净水、料酒1勺，然后打成蛋液；
2、小葱2根洗干净，切成葱花，紫菜用手扯开；
3、锅中参加净水，水烧开后，下入紫菜；
4、水保持沸腾状况，将蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，让蛋液均匀分布在锅里；
5、调入盐，再撒入葱花，滴入两滴喷鼻油，然后关火，盛出。