1、材料：大年夜米400克、腊肉100克、胡萝卜100克、土豆200克、青豆100克、纯净水400克、生抽5ml、食用油适量。
2、步调：大年夜米淘洗干净，放在盆里加400g净水浸泡15分钟备用；腊肉洗净切成小块备用；胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒，青豆过水备用。
3、电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入腊肉丁慢慢煸炒出油；然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下；再放入青豆翻炒一下；参加5ml生抽提鲜。
4、将浸泡好的大年夜米连同浸泡大年夜米的纯净水一同倒入电压力锅里；然后把炒过的腊肉、胡萝卜、土豆丁跟青豆一同放入电饭锅中拌匀；盖上盖，按下烧饭顺序，等顺序结束，压力排完之后就可能开吃