核桃油可能炒菜。核桃油存在很高的养分价值，炒菜的时间，要比豆油或许色拉油有养分的多，临时吃对身材有很好的感化：
1.核桃油有强身健体的感化:这是因为核桃可能供给充分的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可供给约630千卡的热量，相称于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可能起到御寒的感化。
2.核桃油有润泽皮肤的感化:核桃油富含与皮肤亲跟力极佳的角鲨跟人体必须脂肪酸。接收敏捷，有效保持皮肤弹性跟润泽。
3.核桃油有美容养颜的感化:这是因为核桃油富含人体必须脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲跟力很强的角鲨稀。这两种物质能敏捷被子皮肤所接收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能打消面部皱纹，避免肌肤衰老。
4.核桃油有秀美护发的感化:多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。
5.核桃油有健脑养脑的感化:核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的产生；丰富的亚油酸跟亚麻酸能打消血管内推陈出新的杂质，使血液传染，为大年夜脑供给新鲜血液。
6.核桃油有防备心脑血管疾病的感化:核桃油能避免动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力弱竭、肾衰竭、脑出血产生。
7.核桃油有进步内分泌体系功能的感化:这是因为核桃油中的dha可能增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱跟脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。
8.核桃油对骨骼体系补钙的感化:核桃油中的天然抗氧化剂跟ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的接收如钙、磷、锌等，可能促进骨骼生长，保持骨密度。