材料
主料：嫩白菜叶3张、茄子2只、土豆2个；辅料：大年夜葱0.5棵、尖辣椒1个、西南大年夜豆酱2大年夜匙、酱油1大年夜匙、鸡粉1小匙
菜包茄子土豆酱
1
茄子、土豆切成大年夜块，葱切成段；
2
锅内倒油，放入葱段炒喷鼻，参加茄子、土豆翻炒；
3
倒入一碗净水（盖过茄子、土豆即可），参加西南特产的大年夜豆酱（超市有卖的）；
4
参加少许盐、翻炒多少下；盖锅炖大年夜概二非常钟；
5
待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6
装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~