做法：
1.红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜跟姜捣成泥。
2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中跟姜泥、蒜泥一同煎出喷鼻味盛出。
3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉疾速翻炒数下，再参加葱、红辣椒。
4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一同翻炒均匀即可。