筹备食材如下：
鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大年夜葱1段
具体做法如下：
将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在名义打上刀花，便利入味，中华鲟外壳比较硬，倡议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大年夜火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉落汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆喷鼻即可！
中华鲟鱼都有哪些做法
茶树菇中华鲟鱼汤
主辅料：中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大年夜勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根
做法：
1、宰杀好的鱼拿回家洗净
2、把鱼剁成三段
3、锅内放油烧热，放入生姜片跟鱼块翻炒一下
4、加水尽管没过鱼块，因为汤真的很好喝，大年夜火烧开以后转中火，记得在这步加盐哦
5、茶树菇洗净
6、堵截备用
7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇，茶树菇很耐煮哦，放入茶树菇以后再同煮20分钟
8、鱼汤出锅前2分钟参加枸杞同煮
9、最后撒葱花即可装盘