主料：鸡块适量、姜适量、喷鼻菇8个、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量喷鼻菇烧鸡块的做法1、鸡块洗净。
2、喷鼻菇洗净，用开水泡发。
3、葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。
4、锅里烧开水参加鸡块焯一下。
5、锅里热油，爆喷鼻蒜片、姜片、葱白段跟干辣椒段。
6、参加鸡块翻炒。
7、参加一勺白醋跟一勺料酒烧一会。
8、烧干后参加喷鼻菇翻炒。
9、参加一勺生抽、半勺老抽跟适量盐跟泡喷鼻菇的水，加盖烧。
10、最后烧至快干时参加翠绿段翻炒至软即可。