1、牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、喷鼻油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻;
2、热锅倒油，倒入牛肉大年夜火煸炒2分钟;
3、盛起，放一旁待用;
4、蒜瓣、辣椒切片;
5、四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片;
6、持续热锅，倒入适量油，下蒜片爆喷鼻;
7、倒入四季豆大年夜火煸炒;
8、炒至四季豆绵软、调入酱油;
9、倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可。