步调/方法1
所需食材：一般面粉300克，100度的开水100克，冷水100克，食用油适量，盐跟花椒粉适量
松软好吃的烙饼方法：
第一步：取盆放入面粉，参加2克食用盐（增加筋性）拌匀，从旁边分红两半，一半用开水跟面，一半用凉水跟面，搓成棉絮状后，再揉到一同。
步调/方法2
第二步：往面团中加20克的食用油，持续揉面，软面团加油能使面团不粘手，揉好以后盖上保鲜膜，至少醒面1个小时。如许面团就变得更有光芒，并且是这时面团变得软弹软弹的。
步调/方法3
第三步：直接擀制（这时不要再揉面了，避免再次起筋）直接把它擀成大年夜饼，名义再刷上一些油，撒一点盐跟花椒粉调味，然后卷起来。
步调/方法4
第四步：用刀切成大小均等的面剂子。剂子两头收一下口，像拧毛巾一样转多少圈，再压一下，如许的饼的档次会更多。面饼做好后不要直接用，盖上保鲜膜松懈20分钟。
步调/方法5
第五步：电饼铛必定要提前预热，预热好以后再开端擀饼，饼尽管擀得薄一点，直接刷上油，把饼放进电饼铛，名义刷油锁住水分，盖上盖子加热50秒。
步调/方法6
第六步：饼烙制两面金黄色即可，按此方法烙出饼柔嫩好吃、不发硬，既使放三天也不会发硬。