主料：面粉，茄子，盐，鸡精，色拉油。操纵步调：
1、茄子洗净切片，然后参加少许盐腌制1小时。
2、面粉加水制成较厚的面糊，参加少许鸡精搅匀。
3、腌制好的茄子用手挤干水分，然后倒入面糊中，拌匀。
4、平底锅中参加色拉油，中小火加热，油热后，放入面拖茄子（每片茄子都要粘下面糊），当两面都煎成金黄金时，厚味就可能享用了。
5、面拖茄子既可能当菜，也可能当主食。对不爱好吃茄子的人，可能尝尝这种做法，可能你就会爱上它噢。