第1步、牛肝菌，五花肉筹备。
第2步、五花肉切片放淀粉，料酒腌制20分钟。
第3步、牛肝菌泡一晚，然后用牙刷刷干净，去除细沙。
第4步、大年夜蒜切片。
第5步、锅中放油炒肉片至变色，出油。
第6步、放干红辣椒跟蒜片大年夜火炒出喷鼻味。
第7步、倒入牛肝菌，大年夜火煸炒10分钟至牛肝菌熟透，倒入生抽，料酒，白糖炒匀出锅。