用料：甜菜500克、豆腐皮150克、喷鼻油、糖、生抽。
做法：
1、筹备一锅热水，把豆腐皮放出来烫一下；
2、然后把甜菜也放出来；
3、焯至转色后取出来；
4、沥干水份，把甜菜切碎；
5、放进碗里，参加适量的生抽与喷鼻油、糖，拌均匀即可；
6、取一块豆腐皮，放在案板上；把甜菜放旁边，搓生长条；然后包起来即可。