原料：鸡半只，海参，姜片，净水1升 。
做法
1、鸡去皮洗净后斩件焯水。
2、海参洗净后焯水。
3、锅内缩小批油，烧热后放入姜片，爆喷鼻后参加鸡块跟海参爆喷鼻。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中参加1升净水煲1小时。
5、参加适量盐调味即可。