【制造过程】：
1、青椒去头去尾，开肚切去青椒籽，然后冲刷干净切成小条状，黄姜去皮洗净切成丝状备用。爱好吃辣的友人，可能留青椒籽。
2、里脊牛肉冲刷一下，切成条状放入碗中，参加小半勺花生油跟一点食盐腌制1个小时。
3、热干炒锅的水分，倒入一小勺花生油，油温热了之后，先放入青椒，中火爆炒30秒。
4、接着倒入腌制好的牛肉跟姜丝，此次改大年夜火翻炒30秒，让牛肉敏捷爆熟。
5、最后锅里倒入生粉浆水挂汁，多少滴酱油跟少许食盐翻炒两下，收汁破马关火出锅。