主料
红葱头10个
辅料
植物油100毫升
食盐1茶匙
红葱酥的做法
1.抉择新鲜红葱头，去皮后切成薄片
2.切片的红葱头倒入植物油内慢火煎炸，油量没过红葱头片，时期一直搅拌，留神不要用旺火，红葱头很轻易焦
3.等红葱头慢慢脱水变色，参加恰当食盐，持续搅拌，葱头有些发脆的时间即可捞出沥干，留神控制火候，保持小火
4.红葱头沥干油分，冷却后可能储藏起来，红葱头油也是很好的调味油，用来拌菜等俱佳
5.红葱酥用来拌冷菜、做卤肉饭等都是很好的抉择
烹饪技能
控制火候，保持红葱头不要焦掉落。