1、醋、猪油或许色拉油等等。
2、焖米饭时每三斤米放2-3毫升醋，可使煮熟的米饭味道更喷鼻，还能避免米饭变馊。或焖米饭时放入色拉油、猪油也能使米饭变喷鼻，且光彩油亮。还可在焖米饭时，参加少部分茶叶水，可使米饭色彩、口味更佳。