主料
白米饭2饭碗 广东腊熏1块 红萝卜1条
小椰菜半个
辅料
白糖少许 老抽少许 生抽少许 蚝油少许
熏肉炒饭的做法步调
1.热锅热油，下入切丁的熏肉翻炒爆喷鼻。
2.爆到熏肉本身的猪肉出来一些，肥肉转通明时，下入蒜蓉翻炒均匀。
3.接着加点白糖翻炒均匀，炒均炒喷鼻熏肉后，参加红萝卜丁持续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不克不及放水。
4.红萝卜焖熟后，开盖子翻炒出喷鼻味，这个时间熏肉曾经炒出了不少猪油，然后调入小许生抽、老抽、蚝油调色彩味。
5.参加打散的白米饭，疾速翻炒均匀。
6.白米饭炒出喷鼻味后，参加切碎的椰菜翻炒均匀。
7.炒呀炒，举措要轻快，火不克不及太小，不然椰菜会给细火焖出水，爽利口感被破坏了。
8.之前曾经一次性的加足了味料，加上熏肉本身的咸，炒入椰菜就不要再增加味料了，直接炒均匀，炒喷鼻就可能装盘开吃。