步调/方法1
180克牛肉剁成肉末，加3克食盐充分搅拌均匀。
步调/方法2
1根葱切葱花待用
步调/方法3
制造油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大年夜烟时浇入面粉中，边浇边搅拌
步调/方法4
220克面粉大年夜批多次参加凉水，揉成比较软的面团
步调/方法5
跟好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手共同推开生长条状，一头大年夜一头小
步调/方法6
推好的面上均匀地刷上一层之前制造好的油面。
步调/方法7
在大年夜的一头放上适量牛肉馅。
步调/方法8
撒上适量制造好的花椒面
步调/方法9
放上一些葱花。
步调/方法10
撒大年夜批胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来
步调/方法11
边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。
步调/方法12
卷好的面团竖起来，轻轻压扁，收拾成饼状。
步调/方法13
电饼档刷油，放入饼子停止煎制。
步调/方法14
煎至两面金黄盛出即可
步调/方法15
出锅