炒木耳好吃。
做法步调如下：
筹备食材：
主料：腐竹200克，木耳25克
辅料：姜4片，蒜2瓣，干辣椒4个，葱3棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精1克
1. 木耳提前半小时在净水中泡发。
2. 大年夜盆中加一勺盐跟适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
4. 泡发的腐竹斜切成段。
5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量净水拌匀调成味汁。
6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒喷鼻。
7. 下腐竹跟泡发的木耳大年夜火翻炒多少下。
8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。
9. 最后下葱段，调入少许盐跟鸡精炒入味即可出锅。