1.阿婆牛杂
地点：荔湾区芳村小道陆居路陆居市场招牌内（很多分店）
开档20多年的阿婆牛杂，是很多老广从小吃到大年夜的“老字号”了，早年做的是邻里邻居的买卖。
牛杂老汤配着油兑的花生酱，放在小煤炉上，咕嘟咕嘟地小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混淆了花生酱味的牛肉鲜喷鼻。
2.肥佬牛杂
地点： 庙前直街12号（东山区少年宫迎面）
家喻户晓的肥佬牛杂，曾经从早年的“走鬼档”变成了现在的小门店。固然铺名叫“肥佬牛杂”，但是现在每次去看到的都是牛杂阿姨。
听说，这家牛杂的原料分辨来自贵州、内蒙、宁夏跟新疆等各地，都是实打实的好材料，相较于其他牛杂档，口味偏淡，比较合适“不宜重口”的友人。
最特其余是，这里的萝卜牛杂还可能加猪肠粉，肠粉配牛杂，口感丰富又细滑，叫人忍不住食指大年夜动。