铸铁煎锅
铸铁锅就是我们口中的生铁锅，这种锅不只材料便宜，并且工艺简单。高温对煎牛排至关重要，铸铁锅就是一种非常合适。
因为铸铁锅能承受高温，固然铸铁锅的导热性不高，但是只有锅热起来，就能长时光保持高温，牛排就能受热均匀，不会忽冷忽热，可能很快的焦假名义。能紧紧锁住牛排的肉汁，达到外焦里嫩的后果