糖尿病患者是能吃海蜇的，但是必定要少吃，因为它的热量比较高，假如吃多了很轻易降低血糖，所以糖尿病的人要做到饮食均衡，最好可能做到蔬菜，肉，牛奶，生果，鸡蛋品种完全，如许才干均衡接收，吃生果要抉择含糖量少的，比方猕猴桃，苹果，吃蔬菜最好是吃黄瓜，西红柿，主食最好是可能吃玉米面，同时要时常活动，如许才干更好的把持血糖。
1抉择脂肪含量较少的食品
鱼肉、去皮的鸡肉、兔肉等脂肪含量最低，瘦猪肉、去黄禽蛋、脱脂牛奶脂肪含量也较低；豆成品脂肪含量也不高；很多蔬菜（如白菜、萝卜、黄瓜、蘑菇等）、菌藻类食品（如海带、海蜇等）等均是低脂食品；植物内脏（如牛杂、鸡杂、猪杂等）、蛋黄等含胆固醇较高，应限制或不吃。吃中餐时，可用无脂肪的沙拉酱调换脂肪含量极高的黄油。
2抉择高纤维食品
如各种青菜、生果、海带、紫菜、豆类、粗杂粮及全谷类食品（如玉米面饼、全麦面包）。
3食品的保存跟加工
为增加养分素的丧掉，买返来的蔬菜应存放在枯燥、通风、避光的处所，绿叶蔬菜保存时光不超越两天，生果不超越一周，尽管随吃随买；米跟蔬菜不要长时光浸泡，淘米时罕用手搓，冲刷两遍即可；做菜先洗后切，不要切得太小，现切现烹饪，切好的肉菜勿放置过久。
4烹饪前对食品的预处理
比方，剔除附在禽畜肉上的脂肪，或将肉放入滚水锅中煮一段时光，将肉中的弗成见脂肪消融出来，经过脱脂后的熟肉可直接拌入调料食用（热拌），肉汤凉后放入冰箱中冷冻，等浮油凝结后再将油去除，去油之后的肉汤可用来做汤菜或面汤；再如烧茄子，若能将茄子切好后上笼屉蒸多少分钟再烧，不只省油并且味道更好。
5改变烹饪方法
为了尽管保证食品中的养分素不被破坏，并且做到低脂少油，烹饪方法的抉择就显得尤为关键。为此，糖尿病人要尽管采取汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制造菜肴，尽管不必煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法，后者不只耗油多，并且高温会招致蛋白质、维生素的严重变性或丧掉；其余，糖醋、糖渍、拔丝跟盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采取。
6少盐低糖，清淡为主
做菜不要用植物油，而要用植物油；糖尿病患者要少吃盐，特别是同时兼并高血压者，每日吃盐最好不要超越6克，为限制钠摄入适量，盐跟酱油要少放；糖尿病患者不是绝对不克不及吃糖，在烤面点或做菜时参加少许糖作调味之用也是容许的，关键是限量。
7增加配料
少数菜肴的养分素含量不但取决于主料养分素，还要考虑辅料的养分素。荤素搭配使养分更趋单方面，并且还符合人体酸碱均衡的须要。比方“青椒炒肉”就比光“炒肉”养分均衡。其余，这些配料另有助于降落肉成品的血糖生成指数（GI），有利于糖尿病患者把持血糖。恰当参加醋、花椒、大年夜料、葱、姜、蒜等调料不但能改良菜肴的口味，并且也能补充一些养分素。
8选用不黏锅系列炊具
很多菜肴在烹饪过程中，因为少油或无油而极易黏锅，使菜肴烧糊或影响菜肴的表面。假如利用不黏锅系列炊具，就完全可能在少油或无油的情况下，制造出满意的菜肴。