【烹饪食材】小米，红薯，冰糖，食用油
【烹饪步调】
1、先筹备200克小米，然后再筹备一根红薯，5~8粒冰糖，再筹备适量的食用油
2、起首，我们先把筹备好的200克小米倒在一个大年夜碗中，然后参加适量的净水将其淘洗一遍，小米洗好之后我们把小米过滤出来，然后放到锅中。
3、接上去把洗净的小米用大年夜火炒干水分，小米经过翻炒以后就会变得收缩疏松，在煮的时间，小米的油脂就很轻易跟水结合，煮出来的小米粥就会愈加喷鼻。并且炒过之后小米也比较轻易熟，很快就可能将小米粥煮好。
4、水分炒干以后，我们再转小火将它的喷鼻味炒出来，过了5分钟以后关火出锅装入小碗中，然后放到一旁晾凉待用，接上去把我们筹备好的红薯取出来放到水中浸泡一下，然后清洗干净，再将它的表皮全部削掉落。
5、红薯削掉落外皮之后我们再将其切成小段，然后把每个小段都切成片，全部切完之后将其放入盘中待用。将砂锅取出来，在砂锅表面倒上的净水，然后把它烧开，接上去再倒小米，水开之后倒入小米，如许煮出来的粥很稀薄，很好喝，用勺子不停地搅动一下，避免小米粘底。
6、等到它名义煮出浮沫之后我们用勺子将其撇去，大年夜概煮了10分钟以后把红薯片也放出来，然后加上一些冰糖，如许可能增加小米粥的甜蜜感。接上去持续煮5分钟，把红薯煮熟煮透，最后放上一点食用油，如许小米粥愈加浓烈，愈加甜蜜。